Granbazán
Limousin
Cata del Enólogo
El pionero de los albariños envejecidos en roble
El proyecto comenzó a finales de los años 80, cuando se empezaron a hacer los primeros experimentos con barricas de roble francés.
Granbazán Limousin es el primer vino albariño clasificado como Rías Baixas Barrica en la Denominación de Origen.
Durante las últimas cosechas, la técnica se ha ido depurando hasta lograr un vino con un perfecto equilibrio. Las uvas proceden de la Finca Tremoedo, con muy bajos rendimientos, donde se han hecho podas en verde, deshojado y donde las vides de más de 40 años crecen sobre suelos de “xabre” o “granito meteorizado”.
DO Rías Baixas
13,21%vol
0,75 L
100% Albariño
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas
SUBZONA: Valle del Salnés
VARIEDAD: Albariño
FERMENTACIÓN: Entre 15-17ºC
PRODUCCIÓN: 11.600 de botellas de 0,75L
ELABORACIÓN: Selección de las mejores uvas de la Finca Tremoedo. Despalillado y macerado en frío de 10 a 14 horas. Fermentación controlada en acero inoxidable, crianza en barrica de roble francés desde el último tercio de la fermentación alcohólica hasta un mínimo de 4 meses y 18 meses más en depósito de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC
GRADUACIÓN: 13.21 (Desviación>0.2)
ACIDEZ TOTAL: 7,61 g/l ATH ( Desviación >0,5)
ACIDEZ VOLÁTIL: 0,35 (Ác. Acético g/l) (Desviacion>0,11)
PH: 3,38 ( Desviación >0,12)
AZÚCAR RESIDUAL: 3,80 g/l (Desviación >0,5)
NOTA DE CATA
Color amarillo intenso, limpio y brillante. Aromas a pera madura, níspero e higo. El fondo es profundo con recuerdos a chocolate blanco, pólvora y finas hierbas como el orégano y el tomillo.
En boca entra sutil para dar paso a una marcada tensión. El nervio y la salinidad dominan el paso por boca. El final es de una armoniosa persistencia.
PREMIOS DESTACADOS
Añada | Concurso | Premio | Año |
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2018 | Guía de Vinos de Galicia | Gran Oro | 2022 |
2018 | Vivir el Vino | 95 Puntos | 2022 |
2018 | Guía de Vinos de Galicia | Gran Oro | 2022 |
2018 | Vivir el Vino | 95 Puntos | 2022 |
2017 | Guía vivir el vino | 94 Puntos | 2021 |
2017 | Guía Vinos Gourmets 2021 | 95 Puntos | 2021 |
2017 | Wine Enthusiast | 93 Puntos | 2021 |
2017 | International Wine Challenge | 96 Puntos | 2020 |
2016 | Gourmets | 94 Puntos | 2020 |
2016 | MUNDUS VINI Cata de verano 2019 | Medalla de Oro | 2019 |
2015 | Harpers Wine Stars 2019 | Star of Rías Baixas | 2019 |