Navajas de las Rias Gallegas al Natural

Nuestras navajas han sido recogidas a mano mediante la técnica de pesca submarina con bombona. De este modo, el bivalvo sale de una sola pieza sin sufrir roturas, ni cambios de estructura.

Producto de las Rías Gallegas.

Después de una selección manual, se depuran para eliminar la arena, se desconchan y se cuecen.

El hepatopáncreas se desecha al principio del proceso para reforzar el sabor de su carne, y se envasan manualmente con su propio jugo.

Ingredientes de las navajas al natural

• Navaja
• Agua
• Sal

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