GRANBAZÁN D. Álvaro de Bazán
Albariño

Botella de Granbazán Don Álvaro de Bazán

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34,95€

DESCRIPCIÓN

Sólo en las mejores añadas

Elaborado a partir de las uvas procedentes de cepas viejas de la parte más alta de la finca de Tremoedo. Suelos muy pobres, con poca carga de fruta, donde se ha hecho deshojado, poda en verde y la incidencia del sol en los racimos es muy alta. El tamaño de la baya es sensiblemente más pequeña que la media. Macerado en frío, fermentación a muy baja temperatura seguido de un descanso de 12 meses sobre lías, aportando al vino una dimensión extra de aromas y redondez en boca. Perfecta evolución en botella hasta 5 años.

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DO Rías Baixas
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13,9%vol
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0,75 L
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100% Albariño

 

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas
SUBZONA: Valle del Salnés
VARIEDAD: Albariño
FERMENTACIÓN: Entre 15-17ºC
PRODUCCIÓN: 9.180 de botellas de 0,75L y 500 Botellas de 1.5Ltr.
ELABORACIÓN: Despalillado y maceración en frío de 10 a 12 horas. Fermentación a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable. El vino de esta selección se mantiene sobre sus lías un mínimo de 2 años antes de ser embotellado.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC
GRADUACIÓN: 13,9 ( Desviación>(0.2)
ACIDEZ TOTAL: 7,59 g/l ATH ( Desviación >0,5)
ACIDEZ VOLATIL: 0,29 (Ác. Acético g/l) (Desviacion>0,11)
PH: 3,31 ( Desviación >0,12)
AZÚCAR RESIDUAL: 1,82 g/l (Desviación >0,5)

NOTA DE CATA

Color amarillo opaco de reflejos dorados.

En nariz expresa la fruta amarilla, mango confitado, membrillo y mandarina sobre un fondo ligeramente herbal que recuerda al hinojo, la manzanilla y el té verde, con sutiles notas a cera de abeja y cuero.

En boca la acidez domina de entrada y da paso a una sabrosa untuosidad, la tensión es prolongada y precede a una salinidad placentera que acompaña su largo recorrido.

PREMIOS DESTACADOS

Añada Concurso Premio Año
2018 Guía Peñín 94 Puntos 2022
2018 Guía de Vinos de Galicia Gran Oro 2022
2018 Vivir el Vino 93 Puntos 2022
2018 Proensa 95 Puntos 2022
2018 Civas 94 Puntos 2021
2018 Proensa 94 Puntos 2021
2015 Guía Peñin 93 Puntos 2021
2015 Guía vivir el vino 95 Puntos 2021
2015 Gourmets 96 Puntos 2020
2015 Guía Peñín 93 Puntos 2020
2015 MUNDUS VINI Cata de primavera 2019 Medalla de Oro 2019

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