Albariño Contrapunto


DESCRIPCIÓN


Pureza y juventud de la uva albariña

Este es nuestro más joven y fresco albariño, elaborado con uvas de nuestras fincas del valle del Salnés vendimiadas a mano. Fácil de entender, con un punto de azúcar residual y una chispeante acidez.

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DO Rías Baixas
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13 %vol
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0,75 L
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100% Albariño

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas
VARIEDAD: Albariño
FERMENTACIÓN: Entre 15-17ºC
PRODUCCIÓN: 80.000 de botellas de 0,75L
ELABORACIÓN: Despalillado seguido de una corta maceración en frío. Fermentación controlada en depósito de acero inoxidable. Embotellado después de tres meses finalizada la fermentación.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC
MARIDAJE: Ensaladas, arroces y quesos frescos, como por ejemplo el Brie o el queso de cabra.

NOTA DE CATA


Color amarillo pálido, límpido y brillante. Alta intensidad aromática, joven, pura expresión frutal, chirimoya, piña y pomelo.

En boca es ligero, delicado y directo, extremadamente fresco, equilibrado y de persistencia media.