GRANBAZÁN Etiqueta Verde

DESCRIPCIÓN


Perfil clásico y esencia del Valle del Salnés

Elaborado a partir de los mejores mostos macerados en frío mezclando la lágrima y suaves prensadas de uva albariña, Uva de viñas de más de 35 años procedente de terrenos con alto contenido en granito, a orillas de la ría de Arousa, con un marcado carácter Atlántico.

Un albariño de corte clásico con la tipicidad de la subzona del Salnés, donde predominan los aromas cítricos y de manzana verde, con una fresca acidez, seco, y un posgusto con recuerdo salino.

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DO Rías Baixas
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13% vol
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0,75 L
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100% Albariño

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas
VARIEDAD: Albariño
FERMENTACIÓN: Entre 15-17ºC
PRODUCCIÓN: 200.000 de botellas de 0,75L
ELABORACIÓN: Despalillado y maceración en frío de 6 a 8 horas. Fermentación controlada en depósito de acero inoxidable. Descanso sobre sus lías finas sin batonage. Embotellado de 4 a 5 meses después de finalizada la fermentación.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC
GRADUACIÓN: 13,0 (Desviación ±0,2)
ACIDEZ TOTAL: 7,3 g/l ATH (Desviación ±0,5)
ACIDEZ VOLATIL: 0,44 (Ac. Acético g/l) (Desviación ±0,11)
pH: 3.45 (Desviación ±0.12)
AZUCAR RESIDUAL: 1,1 g/l (Desviación ±0,5)

NOTA DE CATA


De un tenue color amarillo, con reflejos verde brillante, limpio y translúcido.
Ennariz es intenso, aromas a pomáceas y melocotón de carne blanca, piel de cítricos, flor de azahar, hierba fresca y brisa marina.
En boca, la añada 2019 se muestra potente y untuosa. Vibrante, destaca su tensión, frescor y elegancia, seguido de su característico final salino.

10,30

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